à la table de Mathilde

Ce mélange fruité et fortement aromatique est constitué d'un subtil mélange de cannelle, anis vert, clou de girofle, gingembre et cardamome.Il aurait pour origine la Chine antique avant de devenir une spécialité de la ville de Dijon au XIXème. Ce mélange vous permettra de réaliser des « pains de miel » maison et aromatisera d'autres desserts gourmands comme les génoises, cakes, quatre-quarts, biscuits et crèmes brûlées...