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Ma Cuisine
Pelez et émincez les oignons, épluchez le gingembre et émincez le. Mettez les oignons dans une casserole avec le beurre et laissez fondre à feu doux pendant 5 minutes, ajoutez le sucre, le sel, le poivre, la cannelle et le gingembre. Déglacez avec le vinaigre à la pulpe de figue et cuire à couvert pendant 40 minutes.
Laissez refroidir et conservez dans des bocaux de confiture
Dégustez le en accompagnement de tranches de foie gras, avec une terrine, ou encore avec un fromage ou une viande blanche.
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Chutney d'oignon parfumé au vinaigre de figue
Ma Table
4 personnes
Mon Marché
• 4 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de figue • 500 grammes d'oignons
• 4 cuillères à soupe de sucre
(roux de préférence)
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 petit cube de gingembre frais
• 1 Noix de beurre
• Sel poivre
